Kayseri’nin kadim yerleşim yerlerinden biri olan Bünyan; Hititlerden günümüze uzanan köklü tarihi, Selçuklu yadigârı eserleri, asırlık camileri, kervansarayları, türbeleri ve gizemli mağaralarıyla bölgenin en dikkat çekici merkezleri arasında yer alıyor. Geçmişte ‘Sarımsaklı’ ismiyle bilinen ilçe, Sivas’a bağlıydı. Bünyan, 1912 yılında Sivas’tan ayrılarak Kayseri’ye bağlandı. Farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan Bünyan, yapıları ve coğrafi dokusuyla keşfedilmeyi bekliyor.
Bünyan’da yer alan önemli tarihi yapılardan biri ilçede bulunan Karatay Hanı’dır. Karatay (Karadayı) Mahallesi'nde yer alan yapı, Anadolu Selçuklu döneminin en görkemli yol miraslarından biridir.
Ünlü Selçuklu Veziri Celâleddin Karatay tarafından 1240 yılında tamamlatılan bu anıtsal yapı, adeta küçük bir kale görünümündedir.
Yapı yerli ve yabancı turistler tarafından ziyaret edilerek, üzerinde bulunan işlemler kendine hayran bırakıyor.
Bünyan’ın geçmişini aydınlatan unsurlar yalnızca insan eliyle yapılan yapılarla sınırlı değil. Kayabaşı Mağaraları, bölgenin çok eski çağlardan beri kesintisiz bir yerleşim alanı olduğunu kanıtlıyor. Tarihî miras ile doğal oluşumların iç içe geçtiği bu noktalar, hem tarih meraklılarının hem de doğa keşif rotası oluşturan gezginlerin uğrak yerleri arasında yer alıyor.
İlçenin bir diğer gezilecek mekanları arasında ise Bünyan Cam Teras yer alıyor.
2023 yılının Haziran ayında tamamlanarak ziyarete açılan cam teras, ziyaretçilerini ağırlamaya devam ediyor. Ayrıca cam teras yaklaşık 250 metre yükseklikte yer alıyor.
İlçede doğasıyla vatandaşları kendisine çeken başka bir yer ise Bünyan Pınarbaşı Mesire alanı oldu.
Doğası ve akarsuyuyla ilçe sakinlerine ve şehir dışından gelen vatandaşlara dinlenme olanağı sağlıyor.
