Kayseri’nin İncesu ilçesinde Osmanlı döneminden günümüze uzanan askıda ekmek geleneği, hayırsever vatandaşların desteğiyle yaşatılmaya devam ediyor. Yardımlaşma ve dayanışmanın en güzel örneklerinden biri olan uygulama sayesinde ihtiyaç sahipleri fırınlardan ücretsiz ekmek alabiliyor.
Tarihi ve kültürel mirasıyla birçok medeniyete ev sahipliği yapan Kayseri İncesu, sosyal dayanışma kültürünün önemli bir örneğini de sürdürüyor. İlçedeki fırınlarda uygulanan askıda ekmek geleneği kapsamında vatandaşlar ihtiyaç sahipleri için ekmek bırakıyor. Böylece ekonomik zorluk yaşayan vatandaşlar fırınlara giderek askıda bırakılan ekmeklerden ücretsiz şekilde faydalanabiliyor.
İncesu’da fırın işleten Bünyamin İpek, askıda ekmek uygulamasının toplumdaki birlik ve beraberliği güçlendirdiğini söyledi. İpek, bu geleneğin Osmanlı’dan günümüze uzanan önemli bir dayanışma modeli olduğunu belirtti.
İpek açıklamasında, “Osmanlı döneminin kadim geleneklerinden biri olan askıda ekmek uygulaması, ihtiyaç sahiplerinin temel gıdaya ulaşmasını kolaylaştırıyor. Aynı zamanda veren ile alan arasında doğrudan bir temas olmadığı için insan onurunu koruyan bir yardım modeli sunuyor. Günlük ortalama 30 ile 50 arasında askıda ekmek ihtiyaç sahiplerine ulaştırılıyor. Bu kadim geleneği yaşatmaya devam edeceğiz” dedi.
İncesu’daki askıda ekmek uygulaması, hem ihtiyaç sahiplerine destek oluyor hem de toplumda yardımlaşma kültürünü güçlendiriyor. Hayırsever vatandaşların katkısıyla sürdürülen bu gelenek, Kayseri’de sosyal dayanışmanın önemli simgelerinden biri olarak varlığını devam ettiriyor.
