Adana’da alışılmışın dışındaki görüntüsüyle dikkat çeken sarı karpuzlar hasat sezonuna hazırlanıyor. Kabuğu koyu yeşil, iç kısmı ise sarı renkte olan ve "Tropical Sunshine" adıyla bilinen özel karpuz çeşidi, hem üreticilerin hem de tüketicilerin ilgisini çekmeye başladı. Üç yıllık araştırma ve geliştirme çalışmalarının ardından ticari üretime alınan ürün, Türkiye genelinde yaklaşık 300 dönüm alanda yetiştiriliyor.
Adana’nın verimli topraklarında üretimi gerçekleştirilen sarı karpuzlar, görüntüsü nedeniyle görenleri şaşırtırken, üreticiler önümüzdeki yıllarda ürünün daha geniş alanlarda yetiştirilebileceğini düşünüyor.
SARI RENGİNİN SIRRI FARKLI PİGMENTTE
Uzmanlara göre sarı karpuzu kırmızı karpuzdan ayıran en önemli özellik, içerdiği bitki pigmenti. Kırmızı karpuza rengini veren likopen yerine sarı karpuzda beta-karoten pigmenti bulunuyor. Bu nedenle meyvenin iç kısmı sarı renk alırken, tadı ve aroması ise klasik karpuza oldukça benziyor.
Genellikle Tayland, Vietnam ve Hindistan gibi tropikal iklim kuşağındaki ülkelerde yetiştirilen ürün, son yıllarda iklim koşullarındaki değişimlerin de etkisiyle Türkiye’de de üretilebilir hale geldi.
TÜRKİYE GENELİNDE 300 DÖNÜM ALANDA EKİLİYOR
Sarı karpuzun ticari üretimi bu yıl Çukurova bölgesinde başladı. Üretici Süleyman Sertli, ürünün aslında yeni olmadığını ancak yeniden katma değer oluşturmak amacıyla üretime kazandırıldığını belirtti.
Sertli, “Bu ürünün çok daha eski bir serüveni var. Biz tekrardan pazarda katma değer oluşturmaya çalıştık. Bu yıl ilk ticari üretiminde Çukurova’dan dikimlere başlandı. Tüm Türkiye’de 300 dönüm ticari üretimi var. Çukurova bölgesinde ise 110 dönüm alanda ekim yapıldı” dedi.
FİYATI NORMAL KARPUZUN ÜZERİNDE OLACAK
Üreticiler, sarı karpuzun piyasada klasik karpuzdan daha yüksek fiyatla satılmasını bekliyor. Şu günlerde Adana karpuzu tarlada kilogram başına 14-16 lira arasında alıcı bulurken, sarı karpuzun hasat döneminde kilogram fiyatının 25-30 lira seviyelerinde olması öngörülüyor.
Ürünün sınırlı üretimi ve farklı görüntüsü nedeniyle pazarda daha yüksek fiyatlardan alıcı bulabileceği değerlendiriliyor. Ayrıca verim açısından da dikkat çeken sarı karpuzda bir dönümden yaklaşık 7 ton ürün alınabilirken, normal karpuzda bu miktar 4-5 ton seviyelerinde kalıyor.
“GÖREN HERKESİN İLGİSİNİ ÇEKİYOR”
Üretici Süleyman Sertli, ürüne olan ilginin her geçen gün arttığını belirterek, “Tarlada kilogram fiyatı 25-30 lira arasında ama katma değerli bir ürün olması sebebiyle ve piyasadaki mevcut arz nedeniyle daha yüksek fiyatlarla pazarda değer bulacağını düşünüyoruz. Talep eden çiftçi sayımız oldukça yüksek. Zaman geçtikçe talep artacaktır. Gören herkesin ilgisini çekiyor” ifadelerini kullandı.
TALEP ARTARSA EKİM ALANI BÜYÜYECEK
Yüreğir Ziraat Odası Başkanı Mehmet Akın Doğan ise sarı karpuzun tadı ve aromasının klasik Adana karpuzundan farklı olmadığını belirterek, ürünün geleceğinin tüketici talebine bağlı olduğunu söyledi.
Doğan, “Tadı, aroması ve lezzeti diğer karpuzlarla hemen hemen aynı. Adana ürün çeşitliliği açısından çok güçlü bir şehir. Eğer sarı karpuz rağbet görürse, önümüzdeki yıllarda ekim alanları daha da artacaktır” dedi.
Farklı görüntüsü ve yüksek verimiyle dikkat çeken sarı karpuz, bu yılın en ilgi çekici tarım ürünlerinden biri olmaya aday görünüyor.
