1 Eylül 2026 tarihi itibariyle balık yasaklarının kalkmasıyla Kayserili esnaf tezgâhlarını çeşitli balık türleriyle doldurdu. Vatandaşın ilgisiyle fiyatı düşen palamut ise en çok tercih edilen balık türü oldu. Palamut türünün fiyatı 125 TL ile balık tüketicisi ile buluştu. Balıkçı esnafı Ali Arın, Kayseri Haber’e balık sezonuyla ilgili detayları anlattı.
İZMİR VE SAMSUN’DAN KAYSERİ’YE BALIK SATIŞI YAPILIYOR
En çok tercih edilen balık türlerinden olan palamut yurdun çeşitli yerlerinde yetişerek tezgâhlarda yerini buluyor. Tane olarak satılan palamut türü hem İzmir’den hem de Samsun’dan yetişerek Kayserili balıkçı esnaflara ulaşıyor.
Palamut fiyatının son zamanlarda artış gösterdiğini söyleyen esnaf Arın, bu durumun sebebi olarak tutulan ve gelen palamutların boyutlarının büyüdüğünü söyledi. “Palamut fiyatları bu nedenle 25 TL artış gösterdi” dedi.
Kış sezonunun gelmesiyle tezgâhtaki ürünlerin değiştiğini söyleyen esnaf kalkan ve dil balığının tezgâhtan kalktığını söyledi.
EN TAZE BALIK TÜRÜ: ÇUPRA VE LEVREK OLUYOR
En taze ürünler ise çupra ve levrek olarak alıcısıyla buluşuyor. Çupra’nın fiyatı 390 TL olurken levrek 470 TL ile Kayserili vatandaş için taze lezzet imkânı sağlıyor.
Kayserili vatandaşın balık tüketimi için kar yağışlarını beklediğini söyleyen esnaf Ali Arın kar yağınca palamutların çekileceğini ve Kayserili vatandaşın en çok tercih ettiği lezzet olan hamsinin fiyatının düşeceğini belirtti. Kar yağışlarının başlamasını bekleyen Kayserili vatandaş için hamsinin Samsun’dan getirildiğini de belirtti.
En az talep gören balık türünün ise Lagos olduğunu söyleyen Ali Arın bu durumun sebebinin balığın oldukça yüksek fiyata sahip olmasından kaynaklandığını ifade etti. Vatandaşın cebini yakan Levrek’in ise tane fiyatı 670 TL olarak alıcısıyla buluşuyor.
LAGOS’UN FİYATI LEVREK’İ TAKİP EDİYOR
Diğer balık türlerinde ise fiyatlar şöyle;
Lagos balığının tanesi 580 TL,
Somon’un tanesi 450 TL
Çinekop türünün tanesi 275 TL,
Mezgit’in tanesi 250 TL,
Mercan türünün tanesi 250 TL, Uskumru ise 150 TL olarak Kayserili vatandaş ile tezgâhlarda buluştu.
Hamsi’nin kilogram fiyatı ise 200 TL olarak görüldü. Barajlarda yetişebilen alabalık fiyatları ise 300 TL ile tezgâhlarda yerini aldı.
Balık türlerinde Kayserililerin pek alışık olmadığı ve tüketmediği lezzetlerden midyenin tanesi 20 TL’den alıcısıyla buluştu.
Evde balık pişirme işlemini gerçekleştirmek istemeyen hassas kişiler için de balık tezgâhlarının önünde balık pişirme işlemi gerçekleştiriliyor. Hamsi balığının kilosu 200 TL’den başlarken ekmek arası hamsi fiyatı ise 150 TL olarak satışa sunuluyor.
