Kayseri Haber- Deniz Postası- Ünlü Şef Hüseyin Özer’in geçtiğimiz günlerde sarf ettiği ‘Kastamonu pastırması dünyanın en iyi pastırması’ sözleriyle birlikte, Kayseri başta olmak üzere ülkenin birçok yerinde gündem oldu.
Ünlü şefe Kayserililerden birçok yanıt giderken Kayserili Pastırma ustası Semih Serkök de olaya sessiz kalmadı. Deniz Postası TV kanalına konuşan deneyimli usta, ‘’Hüseyin Şef daha önce Kayseri’de pastırma yememiş onu buraya davet ediyorum’’ dedi.
‘Kayseri Pastırması sert’ yorumuna da yanıt veren Semih Serkök ‘Onun orada yediği pastırmayı biz yemeklik diye satıyoruz’ dedi.
HÜSEYİN ŞEFİMİ KAYSERİ’YE DAVET EDİYORUM
Kayserili Pastırma ustası Semih Serkök, Kayseri pastırmasına abartı iması yapan Hüseyin Özer’e yanıt verdi. Serkök, ‘’Hüseyin şefim galiba Kayseri’de hiç pastırma yememiş. Hüseyin şefimi Kayseri’ye davet ediyorum. Gelemem derse bana adresini iletsin, pastırmamızdan yollayalım. Sert miymiş, yumuşak mıymış kararı kendi versin. Bence böyle daha güzel olur.
‘’O YEDİĞİN PASTIRMAYI YEMEKLİK DİYE SATIYORUZ’’
Sözlerini sürdüren Kayserili Pastırma ustası Semih Serkök, ‘’Hüseyin şefim, senin o yediğin pastırma… Biz burada Kayseri’de onu yemeklik madımak diye satıyoruz. Pastırma dediğin böyle dilim dilim olur, ağzına attın mı erir gider şefim.’’ İfadelerini kullandı.
KAYSERİ PASTIRMASI NASIL YAPILIR?
Muhabirimizin ‘’Kayseri pastırmasını Kastamonu pastırmasından ayıran kısımlar nedir? Siz burada pastırmayı nasıl üretiyorsunuz?’’ sorusuna da yanıt veren deneyimli usta,’’ Bizim burada pastırmamızın en önemli noktası gece iklimimizin Erciyes Dağı’ndan gelen sirkülasyon havasından dolayı oluşudur. Bu da Kayseri’ye özgüdür ve dünya olarak tescillendi.
Kolay olmadı bu tescil. Yani dünya kabul etti Kayseri pastırmasını. Bence artık sözle değil, belgelerle bile görüşebiliriz.’’ Dedi.
