Artan hayat pahalılığı ve yüksek enflasyon, vatandaşın mutfak alışkanlıklarını da değiştirdi. Alım gücünün düşmesiyle birlikte birçok kişi, market ve Pazar tezgahları yerine doğada kendiliğinden yetişen doğal otlara yönelmeye başladı.
ENFLASYON SOFRAYA OTURDU; ÇARE DOĞAL OTLAR OLDU
Özellikle dağlık alanlarda yetişen kenger ve çiriş ile ovalarda yetişen yemlik, bahar aylarının girmesiyle birlikte sofralarda yeniden önemli bir yer edinmeye başladı. Hem ekonomik olması hem de doğal ve besleyici özellikleri nedeniyle tercih edilen bu bitkilere ilgi her geçen yıl artıyor.
Bölge halkı, geçmişten bu yana tüketilen kenger, çiriş ve yemlik gibi yöresel otların son yıllarda daha fazla rağbet gördüğünü belirtiyor. Uzmanlar ise doğal bitkilere yönelişte ekonomik şartların yanı sıra sağlıklı ve doğal beslenme arayışının da etkili olduğuna dikkat çekiyor.
Bilinçsiz şekilde toplanan bu otların doğaya ve insan sağlığına etkisi konusunda dikkatli olunması gerektiği uzmanlar tarafından tartışılırken kontrollü toplama ve tüketim yapılmasını öneriyor.
Vatandaş hem geçimini sağlamak hem de doğal ürün tüketmek adına bu otların önemli bir alternatif olduğunu savunuyor.
PAZAR TEZGAHINDA FİYATLAR CEP YAKIYOR
Haftalık olarak mahallelerde kurulan semt pazarlarında haftalık alışverişin yapan vatandaşlar ya eli boş dönüyor ya da ihtiyacının neredeyse yarısını anca alabiliyorken kendiliğinden yetişen bitkileri bile satıp geçim sağlamaya çalışan vatandaşlar güncel ekonominin en belirgin görüntüsünü gözler önüne seriyor...
