Sivas'ta alabalık üretiminde sağım dönemi başladı. Ulaş ilçesinde, Tecer Dağı eteklerinde bulunan tesislerde özenle elde edilen balık yumurtaları, farklı şehirlerde yavru alabalıklara dönüştürülerek Türkiye'nin yanı sıra Rusya ve Avrupa ülkelerine gönderiliyor.
SİVAS'TA ALABALIK SAĞIMI BAŞLADI
Denize kıyısı bulunmayan Sivas, alabalık üretiminde Türkiye'nin önde gelen şehirleri arasında yer alıyor. Türkiye'de alabalık üretiminde ilk 5 il arasında gösterilen kentte, yeni üretim dönemi kapsamında balık sağımı çalışmaları devam ediyor.
Ulaş ilçesinde, bin 450 rakımlı Tecer Dağı'nın eteklerinde faaliyet gösteren alabalık tesisinde, 36 ayrı havuzda yetiştirilen anaç balıklar sağım dönemi için hazırlanıyor. Sağım olgunluğuna ulaşan alabalıklar diğerlerinden ayrılarak özel işlemlerden geçiriliyor.
ALABALIK YUMURTALARI TEK TEK İŞLENİYOR
Tesiste gerçekleştirilen sağım işlemi, belirli aşamalar takip edilerek yapılıyor. Sağıma uygun anaç alabalıklara öncelikle anestezi uygulanıyor. Ardından elde edilen yumurtalar muhafaza altına alınıyor.
Tuzlu suyla yıkanan yumurtalar, erkek alabalıklardan alınan spermlerle bir araya getirilerek döllenme sürecine bırakılıyor. Gerekli olgunluğa ulaşan yumurtalar, daha sonra Türkiye'nin farklı bölgelerindeki üretim tesislerine gönderiliyor.
SİVAS'TA ÜRETİLEN ALABALIKLAR RUSYA'YA DA GÖNDERİLİYOR
Yumurtadan çıkan alabalıklar, büyüme süreçleri boyunca farklı tesislerde yetiştiriliyor. Gelişim aşamalarına göre havuzları değiştirilen balıklar, satış boyutuna ulaştıktan sonra hem yurt içi pazara hem de yurt dışına sunuluyor.
Kalitesiyle uluslararası pazarda da ilgi gören Sivas üretimi alabalıklar, başta Rusya olmak üzere çeşitli Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor. Böylece denize kıyısı olmayan Sivas, su ürünleri üretimiyle Türkiye'nin ve uluslararası pazarın önemli tedarik noktalarından biri olmayı sürdürüyor.
30 YILLIK BALIKÇI ÜRETİM SÜRECİNİ ANLATTI
Tesiste 30 yıldır balıkçılık yapan Birkan Karaçay, alabalık üretiminde uygulanan sağım ve döllenme aşamalarına ilişkin bilgi verdi. Üretim sürecinin anaç balıkların seçilmesiyle başladığını belirten Karaçay, yumurtaların sağım işleminin ardından tuzlu suyla yıkandığını ve döllenme işleminin gerçekleştirildiğini anlattı.
Elde edilen yumurtaların larva aşamasına ulaşması için Uzunyayla'daki tesise götürüldüğünü ifade eden Karaçay, balıkların büyüdükçe farklı havuzlara alındığını ve gelişimlerini tamamladıktan sonra Türkiye pazarının yanı sıra Rusya'ya gönderildiğini söyledi.
