Kayseri’nin Yeşilhisar ilçesinde yetiştirilen sanayi tipi domatesler, hasat sonrasında farklı bir işlemden geçiriliyor. Tarlalardan toplanan domatesler, güneş altında kurutularak daha uzun süre saklanabilen ve ekonomik değeri daha yüksek bir ürüne dönüştürülüyor. Domateslerin kurutulması için kullanılan doğal yöntem, ilçedeki tarımsal üretimin önemli aşamalarından biri olarak öne çıkıyor.
DOMATESLER GÜNEŞ ALTINDA KURUTULUYOR
Kayseri İl Tarım ve Orman Müdürü Bülent Saklav, İl Müdür Yardımcısı Ergün Tuğluk, Yeşilhisar Ziraat Odası Başkanı Murat Demirel, şube ve ilçe müdürleriyle birlikte ilçedeki domates kurutma sergisini ziyaret etti. Saklav ve beraberindeki heyet, kurutma alanında incelemelerde bulunarak üretim ve işleme süreci hakkında bilgi aldı. Hasat edilen sanayi tipi domateslerin güneş altında kurutulmasıyla ürünün yalnızca tarladan çıkan haliyle satılmadığı, işlenerek farklı bir ekonomik değere ulaştığı belirtildi.
TARLADAN İHRACATA UZANAN YOLCULUK
Yeşilhisar’da kurutulan domatesler, işleme aşamalarının tamamlanmasının ardından ihracata hazırlanıyor. Farklı ülkelere gönderilen kurutulmuş domatesler, Yeşilhisar’da başlayan üretim sürecinin uluslararası pazara kadar uzanmasını sağlıyor. Tarım ürünlerinin işlenerek ihraç edilmesi, üreticilerin elde ettiği gelirin artırılması açısından da önem taşıyor. Ham ürün yerine katma değerli ürün elde edilmesiyle bölgedeki tarımsal üretimin ekonomik karşılığının yükseltilmesi amaçlanıyor.
KURUTULMUŞ DOMATES BÖLGE EKONOMİSİNE KATKI SAĞLIYOR
Yeşilhisar’da domates üretiminin yalnızca hasat dönemindeki satışlarla sınırlı kalmaması, ürünün işlenerek farklı pazarlara ulaştırılması ilçedeki tarımsal faaliyetlere de yeni bir değer kazandırıyor. Güneş altında kurutulan domateslerin ihracat yoluyla farklı ülkelere gönderilmesi, Kayseri tarımının dış pazardaki yerinin güçlendirilmesine katkı sağlıyor. Yetkililer, üretimden işleme ve ihracata kadar uzanan zincirin geliştirilmesinin hem üretici hem de bölge ekonomisi açısından önem taşıdığını belirtti.
YEŞİLHİSAR’DA ÜRETİMDEN İHRACATA TARIM
Yeşilhisar’da yetiştirilen sanayi tipi domateslerin güneş altında kurutulmasının ardından ihraç edilmesi, ilçedeki tarımsal üretimin farklı bir boyutunu ortaya koyuyor. Tarlada başlayan domates üretimi, güneş altında kurutma ve işleme aşamalarının ardından yurt dışındaki sofralara kadar ulaşıyor.
