Anadolu’nun köklü geleneklerinden bir olan yufka ekmeği hazırlığı, Kahramanmaraş’ın Göksun ilçesinde yaşatılmaya devam ediyor.Bir araya gelen komşu kadınlar,yöresel üretim buğdaydan elde edilen ince un kullanarak hamurlarını açıyor,saç üzerinde pişirdikleri yufkaları kış aylarında tüketmek üzere hazırlıyor.
HEM GELENEK HEM EKONOMİK ÇÖZÜM
Geleneksel yöntemlerle sürdürülen yufka mesaisinde kadınlar, hem dayanışmanın güzel bir örneğini sergiliyor hem de aile bütçesine katkı sağlıyor. Hayat pahalılığından yakınan kadınlar, her gün fırından da ekmek almanın aile bütçesine ciddi bir yük getirdiğini belirtiyor. Bu nedenle tüketecekleri ekmekleri imece usulüyle kendilerinin hazırladığını ifade eden kadınlar, böylece daha ekonomik bir çözüm ürettiklerini söylüyor.
ANADOLU’DA DAYANIŞMA GELENEĞİ
Odun ateşinde yana sacın üzerinde pişirilen yufkalar, yalnızca sofraların kışlık ekmeği değil, aynı zamanda komşuluk ve dayanışma kültürünün de bir parçası. Göksun’lu kadınların birlikte yürüttüğü yufka hazırlığı,Anadolu’da kuşaktan kuşağa aktarılan geleneklerin ekonomik zorluklar karşısında da yaşamaya devam ettiğini gözler önüne seriyor.
