Kayseri’de bıçakçılık yapan Ceyhun Öztürk bayram yaklaşırken yoğunluğun arttığını belirtti. Bıçakçı Öztürk; Kurban kesecek vatandaşlara ele oturan bıçakların kullanılmasını tavsiye etti.
BIÇAĞIN ELE OTURMASI DAHA ÖNEMLİ
Bıçak taviyesi ve fiyatlandırmalardan bahseden Ceyhun Öztürk röportajında;
“Ağabeylerime yardımcı olmak için 3 yıldır bıçakçılık yapıyorum. Bayram yoğunluğumuz başladı ama geçen seneye göre işlerin fazla tadı yok. İşler biraz daha düşük ve sakin gidiyor. Kaliteli bıçaktan ziyade öncelikle bıçağın kişinin eline oturması önemli. Bir insanın bıçak kullanışı eline oturuşundan belli olur. Eline oturduktan sonra her türlü bıçak kullanılıyor zaten. Kaliteli bıçak arıyorsanız bıçağın esnekliği olması gerekiyor, sağlam olması gerekiyor. Kullanımı nasıl uygunsa bıçak o kadar kalitelidir. Biz kurban kesimlerinde plastik saplı bıçakları öneririz. Elden kaymaması, bıçağı kullanan kişinin ve çevresindeki insanların güvenliği açısından plastik saplı, ele yapışan ve keskin bıçakları öneriyorum” ifadelerine yer verdi
KAYSERİ’DE BIÇAK FİYATLARI
Ortalama bıçak fiyatlarının 250 ila 300 TL arasında olduğunu belirten Öztürk 800 TL’yi bulan fiyat aralığına değindi. Daha iyi profesyonel bıçaklar için fiyat aralığı ise oldukça geniş tutuluyor. Öyle ki 1000 TL’den başlayıp yükselerek gidebiliyor.
