MHP Kayseri Milletvekili Hasan Ali Kilci, Kayseri Gazeteciler Cemiyeti'nde basın açıklaması yaptı. Dünya Sağlık Örgütü'nün (DSÖ) salam, sucuk ve sosisin kanser yaptığı yönündeki açıklamasına tepki gösteren Kilci, "Kayseri et ürünleri konusunda pastırma ve sucukla özdeşleşmiş, Kayseri bu konuda birçok dönemde mücadele de vermiştir. Hep Kayseri haklı çıkmıştır" diye konuştu.
Kilci, "İşlenmiş et ürünleri kanser yapıyor şeklinde basında haberler yer alıyor. Dünya Sağlık Örgütü sucuk pastırma salam ve sosis gibi işlenmiş etlerin kanser yaptığını iddia ediyor. Özellikle sucuğun anavatanı sayılan ve yüzyıllardır bu manada marka olmuş şehirle özdeşleşmiş ve marka olarak adını dünyaya duyurmuştur. Kayseri’nin böyle bir iddiayı kabul etmesi beklenemez. Yüzyıllardır sucuk üretilen Kayseri’de hatta Türkiye’de bu tüketim yüzünden kanser olduğu iddia edilecek kaç vaka vardır? Bunun açıklanması lazım. Dünya Sağlık Örgütü’nün bu iddiasını kabul edebilmek için üretilen sucuktan dolayı kanser olmuş yüzler, binler, on binler, yüz binler hatta milyonlarca insan olması gerekir" ifadelerini kullandı.
"EVLİYA ÇELEBİ BİLE ANLATMIŞ"
Kilci, Evliya Çelebi'nin Seyahatname'sinde yüzyıllardır pastırma, sucuk ve kavurmanın Kayseri’yle özdeşleştiğini vurguladığının altını çizerek, "Kaldı ki sucuğun kanser yaptığını iddia eden sağlık örgütü bırakın kanseri Avrupa ve Amerika’da kayda geçen gıda zehirlenme oranlarının Türkiye’ye nazaran on beş yirmi kat olmasını nasıl izah edecektir? Bu da düşündürücüdür. Kaldı ki Avrupa ve Amerika pastırma ve sucuğa çok yabancıdır. Avrupa ve Amerika bizlerden daha mı fazla sucuk tüketiyor ki böyle bir iddia öne çıkıyor? Erciyes Üniversitesi onkoloji servisinden de bununla ilgili ciddi bilgiler alınmalıdır. Dünya Sağlık Örgütü'nün bu kabul edilemez iddiasına karşı Nobel ödüllü Alman Bilim Adamı Hat Haus’un 'sucuk kanser yapıyor' iddiasının gerçek bulmadığını açık bir şekilde dünyaya ilan ediyor. Bunu çok önemsememiz ve bu iddiada bulunanların da bunu dikkate almaları gerekir diye düşünüyoruz. Nitekim et ürünlerindeki nitrat veya nitrat miktarının yüksekliği kansere etken tezinden yola çıkan dünya sağlık örgütü nitratın biber domates patates ve benzer tarım ürünlerinde var olduğunu bunun sıfırlanmayacağını nitrat miktarının Avrupa Uyum Yasalarına göre ayarlandığını ve kontrolünün Gıda, Tarım ve il müdürlüklerince çok ciddi şekilde yapıldığını herhalde bilmeleri gerekir diye düşünüyorum" şeklinde konuştu. Kilci, sözlerine şu şekilde devam etti:
"Sucuk ve türevlerinin kanser yaptığını iddia eden Dünya Sağlık Örgütü bir dönem benzer kampanyayı yumurta ve benzeri diğer gıda ürünlerine yapmış daha sonra hatasını anlayarak özür de dilemiştir. Dünya Sağlık Örgütü’nün de yaptığı genelleme yanlıştır. Şayet iddia edildiği gibi kırmızı et tüketiminden insanlar kalın bağırsak kanserine yakalanıyor olsaydı et tüketimi en fazla olan ülkelerden Moğolistan ve Bolivya’da sağlıklı insan kalmazdı. Aynı şekilde Kayseri nüfusunun yarısı belki de tamamına yakını bugün bağırsak kanseri olabilirdi. Çok şükür böyle bir vaka Kayseri’de olmamıştır. Bu tür hastalıklar zaman zaman dünyanın her tarafında görülmekte biz Kayserililer çok şükür Rabbimize ki böyle bir sıkıntıyla hiçbir zaman karşı karşıya kalmadık. Bu tür tezgahlar özellikle her zaman Kayseri’yle ilgili sucuk pastırma ve et ürünleriyle ilgili çok dikkat çekici bir şekilde bizi kamuoyunda küçük düşürmek bizim bu sektördeki varoluşumuzu etkilemek amacıyla olumsuz beyanatlar verebilirler. Bu tezgahlardan bu oyunlardan biridir diye düşünüyorum. Bu yapılanların hepsini ben şahsen geçmişte bu konularla çok mücadele vermiş biri olarak reddediyorum. Kayserilimiz öne çıkarıyoruz. İnsan sağlığı her şeyden önemlidir. Paradan da önemlidir, her şeyden önemlidir. Böyle bir vaka olsa karşı duracak olan hem sizler hem bizleriz. Dolasıyla biz bu konuda Kayserili üreticilerimize çok teşekkür ediyorum. İnsan sağlığının onlar tarafından da çok dikkate alındığını bilen biri olarak ben tüm üreticilere başarılar diliyorum. Ülkemizin şuanda içinde bulunduğu durum belli. Çok sıkıntılı bir dönemden geçiyoruz. Kayseri her dönemde horlanmıştır. Yine böyle bir iddiayla ikilem yaratmaya çalışanlar kesimlerin değirmenine su taşıyor onları iyi bilmemiz lazım."
