Kayseri Haber / Kayseri Üniversitesi ve Talas Belediyesi iş birliğiyle düzenlenen "Sıfır Atık Yemek Yarışması", sürdürülebilirlik ve çevre duyarlılığına dikkat çekti. 14 üniversitenin öğrencileri yarıştı ve ödüllerini aldı.
Kayseri Üniversitemizde “Sıfır Atık Yemek Yarışması” Düzenlendi
Kayseri Üniversitesi ve Talas Belediyesi iş birliğiyle düzenlenen "Sıfır Atık Yemek Yarışması", sıfır atık bilincini artırmayı hedefledi. "Mutfakta Dönüşüm Var – Lezzetlerin Sıfırıncı Noktası" sloganıyla yapılan etkinlik, çevre duyarlılığı ve sürdürülebilirlik konusunda önemli bir adım oldu.
Toplamda 14 üniversitenin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Aşçılık Programı öğrencilerinin katıldığı yarışmada, 9 öğrenci finale kaldı. Final yarışması, 30 Mart Uluslararası Sıfır Atık Günü'nde Kayseri Üniversitesi Dr. Makbule Çıkrıkçıoğlu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağında yapıldı. Finalde dereceye giren öğrencilere ödülleri düzenlenen törenle takdim edildi.
Yarışmanın Amacı ve Özgün Tarifler
Gıda israfını önlemeyi ve yerel, mevsimsel ürünleri öncelemeyi amaçlayan yarışmada, sıfır atık kriterlerine uygun olarak hazırlanan özgün yemek tarifleri sunuldu. Öğrenciler, yemeklerinde atıkları en aza indirgemek için büyük çaba sarf etti ve sürdürülebilirlik konusunda farkındalık oluşturmayı hedeflediler. Yarışmanın jüri üyeleri, sunum, hijyen ve sıfır atık kriterlerini büyük titizlikle değerlendirdi.
Ödül Törenine Yoğun Katılım
Kayseri Üniversitesi’nin 15 Temmuz Yerleşkesindeki Kongre ve Kültür Merkezindeki ödül törenine, Kayseri Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa, Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın ve çok sayıda davetli katıldı. Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın, sıfır atık çalışmalarına verdikleri önemi vurguladı ve yarışmanın gerçekleşmesindeki katkılarından dolayı üniversite yetkililerine teşekkür etti.
Kayseri Üniversitesi Sıfır Atık ve Sürdürülebilirlikte Öncü
Rektör Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa yaptığı konuşmada, Kayseri Üniversitesi’nin sıfır atık, sürdürülebilirlik ve yeşil kampüs çalışmalarında öncü bir rol üstlendiğini belirtti. Üniversitenin uluslararası platformlarda fark edilmesini sağlayan Sürdürülebilir Kampüs Koordinatörlüğü'nün yaptığı çalışmalarla her geçen gün daha da iyiye gitmeyi hedeflediklerini ifade etti.
Dereceye Giren Öğrencilere Ödüller Takdim Edildi
Ödül töreninde, sıfır atık yemek yarışmasının birincisi Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi öğrencisi Eren Çakmak, ikincisi Gaziantep Üniversitesi öğrencisi Mehmet Ali Yıldız ve üçüncüsü Özyeğin Üniversitesi öğrencisi Beşircan Çalışkan’a para ödülleri ve hediyeler takdim edildi. Etkinlik, toplu fotoğraf çekiminin ardından sona erdi.
Kayseri Üniversitesi, gastronomi ve mutfak sanatları alanında sürdürülebilirlik ve çevre dostu projelere olan katkılarıyla adından söz ettirmeye devam ediyor. Bu yarışma, sıfır atık bilincini artıran ve genç şef adaylarını çevre duyarlılığı konusunda bilinçlendiren önemli bir etkinlik oldu.
