Kayseri'nin Kocasinan ilçesinde yetiştirilen coğrafi işaret tescilli Yamula patlıcanında hasat sezonu başladı. Yemliha ve Ebiç mahallelerindeki üreticiler, ağustos ayıyla birlikte tarlalara girerken toplanan ürünler hem iç pazara hem de kurutmalık olarak Türkiye'nin farklı şehirlerine gönderiliyor.
BU YIL YAĞIŞLAR BEREKETİ GETİRDİ
Bu yıl mevsim boyunca etkili olan yağışlar tarlaları olumlu yönde etkilerken, ürünün verimini de artırdı. Bölge genelinde don olayının yaşanmaması, üreticilerin yüzünü güldürdü ve hasat sezonunun oldukça verimli geçmesini sağladı.
KENDİNE ÖZGÜ LEZZETİYLE ÖNE ÇIKIYOR
Adını yetiştirildiği Yamula Havzası'ndan alan Yamula patlıcanı, ince kabuğu, az çekirdekli yapısı ve etli dokusuyla dikkat çekiyor. Kendine özgü aroması sayesinde özellikle dolmalık ve kurutmalık olarak tercih edilen ürün, pişirme sırasında formunu korumasıyla da öne çıkıyor.
COĞRAFİ İŞARETLE KORUMA ALTINDA
Kayseri'nin önemli tarımsal değerleri arasında yer alan Yamula patlıcanı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili aldı. Tescille birlikte ürünün bilinirliği artarken, bölgedeki üreticiler için de önemli bir ekonomik değer oluştu.
HASAT SABAHIN ERKEN SAATLERİNDE BAŞLIYOR
Hasat döneminde üreticiler günün ilk ışıklarıyla birlikte tarlalara giriyor. Toplanan patlıcanlar boylarına göre sınıflandırılıyor ve satışa hazırlanıyor. Ürünlerin büyük bölümü Kayseri'nin yanı sıra Türkiye'nin birçok iline gönderiliyor.
Kurutmalık talebi üreticiyi yoğun mesaiye yöneltti
Yaz aylarında kurutmalık patlıcana olan talep nedeniyle bölgede hareketlilik yaşanıyor. Üreticiler, hem taze tüketim hem de kurutmalık siparişleri karşılamak için yoğun şekilde çalışıyor.
HASAT SONBAHARA KADAR SÜRECEK
Hava koşullarının elverişli olması halinde Yamula patlıcanı hasadının sonbahar aylarına kadar devam etmesi bekleniyor. Bölge ekonomisine katkı sağlayan ürün, coğrafi işaret tescili sayesinde her yıl daha geniş pazarlara ulaşmayı sürdürüyor.
