Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, yumurta üretiminde arz-talep dengesinin yeniden oluştuğunu belirterek bundan sonraki süreçte olağanüstü bir fiyat artışı beklemediklerini söyledi. Afyon, üreticinin sürdürülebilir üretim yapabilmesi için 30’lu yumurtada 160-180 lira bandının normal olduğunu ifade etti.
YUMURTADA FİYATLAR ÖNCE DÜŞTÜ, SONRA YENİDEN YÜKSELDİ
Türkiye Ziraat Odaları Birliği’nin (TZOB) ağustos ayı araştırmasına göre yumurta, hem markette hem de üreticide fiyatı en fazla artan ürün oldu. Markette yumurtanın fiyatı ağustos ayında yüzde 37,8 arttı. YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon ise mevcut durumda yumurta üretiminde arz sıkıntısı bulunmadığını belirterek, fiyatlarda yeni ve olağanüstü bir artış beklemediklerini söyledi.
KAYSERİ’DE YUMURTA FİYATI 3 LİRAYA KADAR GERİLEMİŞTİ
Yumurta fiyatlarında yaşanan son yükselişten önce Kayseri’de önemli bir düşüş yaşanmıştı. Haziran ayında Kayseri’de 30’lu duble yumurtanın adedi mayıs ayında 4 liraya kadar çıktıktan sonra önce 3,60 liraya, ardından 3,30 liraya ve 3 liraya kadar gerilemişti. Aynı dönemde eski ana, yeni ana, yarka, piliç ve kılavuz yumurta gruplarında da düşüşler görülmüştü. Sektör temsilcileri, gerilemede arz artışı ve tüketimdeki değişimin etkili olduğunu belirtmişti. Haziran başında Kayseri’de yaşanan düşüşün kısa sürede gerçekleştiği de fiyat listelerine yansımıştı. Mayıs ayında 3,10 liradan 4 liraya yükselen duble yumurta, haziran başında 3,60 liraya gerilemişti.
ÜRETİCİ BİR DÖNEM ZARARINA SATIŞ YAPTI
YUM-BİR Başkanı Afyon, mayıs ayında kış aylarına göre yumurta tüketiminin azalması ve tavuk sürülerinin gençleştirilmesi nedeniyle fiyatların gerilediğini söyledi. Üreticiden çıkan 30’lu yumurta kolisinin fiyatının 60 liraya kadar düştüğünü belirten Afyon, aynı ürünün marketlerde 90-110 lira bandında satıldığını ifade etti. Afyon, bu fiyatların üretici açısından zarar anlamına geldiğini belirterek yem maliyetlerindeki artışın da üreticiyi zorladığını söyledi.
TAVUKLARIN KESİME GÖNDERİLMESİ ARZI ETKİLEDİ
Haziran ayında maliyetlerin karşılanamaması ve ihracatın olmaması nedeniyle bazı üreticilerin tavuklarını kesime gönderdiğini belirten Afyon, bunun piyasada geçici bir arz açığı oluşturduğunu anlattı. Daha sonra üretime yeniden giren tavukların devreye girmesiyle bu açığın kapandığını belirten Afyon, şu anda piyasada arz fazlası bulunduğunu söyledi.
ARZ-TALEP DENGESİ YENİDEN OLUŞTU
Havaların serinlemesiyle birlikte üretim ve tüketimin yeniden dengelendiğini belirten Afyon, yumurta üretiminde şu an için herhangi bir sorun bulunmadığını ifade etti. Bu gelişmenin fiyatların daha istikrarlı bir seyir izlemesine katkı sağlaması bekleniyor.
OLAĞANÜSTÜ FİYAT ARTIŞI BEKLENMİYOR
Yumurta fiyatlarının bundan sonraki seyrine ilişkin konuşan Afyon, arz-talep dengesinin oluşması nedeniyle olağanüstü bir fiyat artışı beklemediklerini söyledi. Afyon, “Bundan sonra artık arz-talep dengesi oluştuğu için olağanüstü bir fiyat artışı beklemiyoruz” dedi. Üreticinin zarar etmeden üretime devam edebilmesi için fiyatların belirli bir seviyenin altına düşmemesi gerektiğini belirten Afyon, 30’lu yumurtada 160-180 lira bandının normal olduğunu ifade etti.
30’LU YUMURTADA 180 LİRA İDEAL FİYAT
Afyon, yumurtanın üreticiden yaklaşık 3 liraya çıktığını belirtti. Üreticinin zarar etmemesi için bu fiyatın 4,5 liranın altına düşmemesi gerektiğini söyledi. Üreticiden 4,5 liraya çıkan yumurtanın markette yaklaşık 6 liraya satılması halinde 30’lu koli için fiyatın 180 lira civarında olacağını belirten Afyon, bu seviyenin normal kabul edilebileceğini ifade etti.
YEM MALİYETİ ÜRETİM GİDERLERİNİN YÜZDE 80’İ
Yumurta üreticisinin en büyük maliyet kaleminin yem olduğunu belirten Afyon, yem giderlerinin toplam üretim maliyetinin yaklaşık yüzde 80’ini oluşturduğunu söyledi. Rusya ile yapılacak görüşmelerden yeni bir tahıl koridoru konusunda olumlu sonuç çıkması halinde yem maliyetlerinde düşüş yaşanabileceğini belirten Afyon, bunun yumurta fiyatlarına da yansıyabileceğini ifade etti.
ÜRETİCİNİN BEKLENTİSİ İSTİKRARLI FİYAT
Yumurta üreticilerinin yüksek fiyat beklentisinden ziyade, maliyetlerini karşılayarak üretime devam edebilecekleri bir fiyat istediğini belirten Afyon, sürdürülebilir üretim için makul bir fiyat seviyesinin korunması gerektiğini söyledi. Köy yumurtası ve gezen tavuk yumurtası gibi sertifikalı ürünlerin ise üretim şekilleri nedeniyle farklı fiyatlardan satılabileceğini belirten Afyon, tüketicilerin bu ürünlere yönelik tercihlerini de değerlendirdi.
Yumurta fiyatlarında mayıs ve haziran aylarında yaşanan düşüşün ardından ağustosta güçlü bir yükseliş görüldü. Ancak YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, mevcut arz-talep dengesi nedeniyle önümüzdeki dönemde olağanüstü bir fiyat artışı beklemediklerini açıkladı.
Bu versiyonda Kayseri'deki düşüşü özellikle öne aldım. Böylece haber yalnızca bugünkü açıklamayı aktaran bir metin olmaktan çıkıp, "fiyat neden yükseldi, daha önce ne olmuştu, bundan sonra ne bekleniyor?" zincirini kuruyor. Bu da hem gazetecilik açısından hem de özgünlük açısından önceki versiyondan belirgin şekilde daha
