Kayseri Gastronomi Günleri için geri sayım başladı. 22-25 Ekim 2026 tarihlerinde Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde düzenlenecek organizasyon, ünlü şeflerin yanı sıra dernek, federasyon ve meslek odası başkanları ile akademisyenleri de bir araya getirecek.
Kayseri, ekim ayında gastronomi dünyasının önemli buluşmalarından birine ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Kentin köklü mutfak kültürünü, yöresel lezzetlerini ve gastronomi alanındaki birikimini geniş kitlelere tanıtmayı amaçlayan Kayseri Gastronomi Günleri, 22-25 Ekim 2026 tarihleri arasında Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde gerçekleştirilecek. Dört gün sürecek etkinlikte mutfak dünyasının tanınmış isimleri, akademisyenler, meslek odası temsilcileri ve gastronomi alanında faaliyet gösteren derneklerin başkanları bir araya gelecek.
Daha önce Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu, Rafet İnce ve Sahrap Soysal gibi tanınmış şeflerin de etkinliğe katılacağının duyurulmasıyla dikkat çeken buluşmada, şimdi de konuk olacak başkanlar ve sektör temsilcileri gündeme geldi.
Kayseri Gastronomi Günleri'nde Kimler Yer Alacak?
Kayseri Gastronomi Günleri kapsamında açıklanan konuk listesinde gastronomi dernekleri, aşçılık federasyonları, meslek odaları ve üniversitelerden isimler bulunuyor. Etkinlikte yer alması duyurulan konuklar arasında şu isimler öne çıkıyor:
Kadim Bıyık: Kayseri Gastronomi ve Mutfak Sanatları Derneği (KAGAD) Başkanı
Altan Aydemir: Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı
Prof. Dr. Yılmaz Seçim: TUGAFED Başkanı
Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ülker: Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı
Süleyman Tarakçı: Nalia Karadeniz Mutfağı Yönetim Kurulu Başkanı
Prof. Dr. Reha Kılıçhan: Kayseri Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekan Yardımcısı ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı
Zeki Açıköz: Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) Başkanı
Osman Taştan: GastroKayseri Derneği Başkanı
Harun Raşit Dönmez: Konya Lokmahane Kurucusu
Meslek Odaları ve Federasyon Başkanları Aynı Etkinlikte
Etkinliğin dikkat çeken konuklarından biri, Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir olacak. Yiyecek ve içecek sektörünün yerel temsilcileri arasında bulunan Aydemir'in yanı sıra Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıköz de Kayseri Gastronomi Günleri'nin duyurulan konukları arasında bulunuyor.
Türk mutfağının tanıtılması ve aşçılık alanındaki çalışmaların görünürlük kazanması açısından önem taşıyan etkinlik, farklı bölgelerden gelen mutfak kültürlerinin bir araya gelmesine de zemin hazırlayacak.
Kayseri Gastronomi ve Mutfak Sanatları Derneği Başkanı Kadim Bıyık ile GastroKayseri Derneği Başkanı Osman Taştan da organizasyonda yer alacak isimler arasında.
Akademisyenler de Gastronomi Buluşmasına Katılacak
Kayseri Gastronomi Günleri, yalnızca şefleri ve sektör temsilcilerini değil, akademik çalışmalarıyla gastronomi alanına katkı sunan isimleri de bir araya getirecek.
Kayseri Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekan Yardımcısı ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Reha Kılıçhan ile Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ülker, etkinliğin akademik konukları arasında yer alıyor.
Nalia Karadeniz Mutfağı Yönetim Kurulu Başkanı Süleyman Tarakçı ve Konya Lokmahane Kurucusu Harun Raşit Dönmez de farklı mutfak kültürlerini temsil eden konuklar arasında sıralanıyor. Böylece etkinlikte Kayseri mutfağının yanı sıra Türkiye'nin farklı yörelerine ait gastronomi birikiminin de temsil edilmesi bekleniyor.
