Kayseri toptancı piyasası verilerine göre 24 Ağustos-31 Ağustos tarihleri arasında yumurta çeşitlerinin tamamında 50 kuruşluk düşüş yaşandı. Yem, enerji, işçilik ve nakliye maliyetleriyle mücadele eden üretici, fiyatlarda yaşanan gerilemeyle karşı karşıya kaldı.
KAYSERİ’DE DUBLE YUMURTA 3,85 TL’YE İNDİ
Kayseri’de yumurta fiyatlarındaki haftalık değişim şöyle gerçekleşti:
| Yumurta çeşidi | 24 Ağustos | 31 Ağustos | Değişim |
| Duble | 4,35 TL | 3,85 TL | -50 kuruş |
| Eski ana | 4,20 TL | 3,70 TL | -50 kuruş |
| Yeni ana | 4,10 TL | 3,60 TL | -50 kuruş |
| Yarka | 3,60 TL | 3,10 TL | -50 kuruş |
| Piliç | 3,15 TL | 2,65 TL | -50 kuruş |
| Kılavuz | 2,65 TL | 2,15 TL | -50 kuruş |
Buna göre Kayseri’de özellikle küçük boy yumurtalarda da belirgin fiyat düşüşleri görüldü.
AFYON’DA DÜŞÜŞ 80 KURUŞA ULAŞTI
Yumurta üretiminde önemli merkezlerden biri olan Afyon’da ise bazı ürün gruplarında düşüş daha yüksek seviyelere çıktı. 24 Ağustos’ta 4,50 TL olan duble yumurtanın toptan fiyatı, 31 Ağustos itibarıyla 3,70 TL’ye geriledi. Kentte bazı yumurta çeşitlerinde haftalık fiyat kaybı 80 kuruşa kadar ulaştı.
ÜRETİCİ MALİYET BASKISIYLA KARŞI KARŞIYA
Yumurta fiyatlarındaki gerileme, üreticinin maliyet sorunlarını yeniden gündeme getirdi. Başta yem olmak üzere enerji, işçilik ve lojistik giderlerindeki artış, üretim maliyetlerini yükseltirken toptan satış fiyatlarındaki düşüş üreticinin kâr marjını etkiliyor. Sektörde üretici bir yandan yüksek girdi maliyetleriyle mücadele ederken, diğer yandan arz-talep dengesine bağlı fiyat değişimleriyle karşılaşıyor.
KAYSERİ’DE ÜRETİCİ VE TÜKETİCİ FİYAT HAREKETLERİNİ TAKİP EDİYOR
Kayseri’de yumurta fiyatlarındaki değişimler hem üreticiler hem de tüketiciler tarafından yakından izleniyor. Kentte özellikle tavukçuluk işletmeleri açısından yem maliyetleri, enerji giderleri ve satış fiyatları üretim planlamasında önemli rol oynuyor. Toptan fiyatlardaki düşüşün market ve pazar fiyatlarına ne kadar yansıyacağı ise önümüzdeki günlerde belli olacak.
SOFRAYA YANSIMASI BEKLENİYOR
Toptancı fiyatlarında yaşanan gerilemenin tüketici fiyatlarına da yansıması bekleniyor. Ancak market ve pazar fiyatları yalnızca üretici fiyatına göre belirlenmiyor. Nakliye, paketleme, dağıtım ve satış maliyetleri de son fiyat üzerinde etkili oluyor. Bu nedenle toptan piyasadaki düşüşün tüketiciye aynı oranda yansıması gerekmiyor.
KAYSERİ’DE GÜNCEL YUMURTA FİYATLARI
31 Ağustos itibarıyla Kayseri toptancı piyasasında:
Duble yumurta: 3,85 TL
Piliç yumurta: 2,65 TL
Kılavuz yumurta: 2,15 TL
seviyesinde bulunuyor
