Kayseri Haber- Deniz Postası/ Kurban Bayramı yaklaşırken Kayseri ve Kırşehir’de bıçak bileyicil eri ile bıçak satıcılarında yoğun mesai başladı. Vatandaşların kurban kesiminde kullanacakları bıçak, satır ve nacakları son günlerde ustalara getirmesi nedeniyle çarşılarda hareketlilik arttı.
Kayseri Kapalı Çarşı’da Bayram Hareketliliği
Kayseri’de Kapalı Çarşı’daki bıçakçılar, hem yeni üretilen ürünleri satışa sunuyor hem de vatandaşlardan gelen bileme taleplerini karşılamaya çalışıyor. Kurban kesiminde kullanılacak bıçaklar ve baltalar ustalar tarafından özenle bileniyor. Bıçak ustası Mehmet Uçak, bayram öncesi iş yoğunluğunun arttığını belirterek bıçak bileme ücretlerinin 50 lira, satır ve nacak bileme işlemlerinin ise 100 lira olduğunu söyledi.
Uçak, vatandaşların işlemlerini son güne bırakmasının hem müşteriler hem de ustalar açısından sıkıntı oluşturduğunu ifade ederek şu değerlendirmede bulundu:
“Vatandaşlarımızın bıçaklarını daha erken getirmeleri işlerin daha düzenli ilerlemesini sağlar. Son günlerde yoğunluk nedeniyle mağduriyet yaşanabiliyor.”
Kırşehir’de Ustalar Sabahın İlk Saatlerinden Geceye Kadar Çalışıyor
Kırşehir’de de Kurban Bayramı öncesi Tarihi Uzun Çarşı’da faaliyet gösteren bıçakçılar yoğun mesai yapıyor. Yaklaşık 30 yılı aşkın süredir mesleğini sürdüren bıçak ustası Murat İşeri, son günlerde işlerde ciddi artış yaşandığını belirtti.
İşeri, vatandaşların işlemlerini erkene almasının önemine dikkat çekerek sabah saat 07.00’de başlayan mesailerinin gece 23.00’e kadar sürdüğünü ifade etti.
Bıçakların yanı sıra satır, keser ve nacak gibi ürünlerin tamir ve bileme işlemlerinin de yapıldığını söyleyen İşeri, bayram öncesi talepleri yetiştirmek için yoğun çaba harcadıklarını dile getirdi.
Kurban Kesimi Öncesi Uzmanlardan Uyarı
Uzmanlar ve bıçak ustaları, kurban kesimi sırasında sorun yaşanmaması için bıçakların profesyonel ustalara biletilmesini öneriyor. Keskin ve doğru bilenmiş ekipmanların hem işlemi kolaylaştırdığı hem de güvenlik açısından önem taşıdığı belirtiliyor.
