Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Kümes Hayvancılığı Üretimi ve Süt Ürünleri Haziran 2026 verilerini yayımladı. Açıklanan rakamlara göre, et ve yumurta üretimindeki yukarı yönlü ivme yaz ayında da devam etti.
TAVUK ETİ ÜRETİMİ 232 BİN TONU AŞTI
TÜİK verilerine göre, Haziran ayında tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 21 arttı. Kesilen tavuk sayısı yüzde 14,4, tavuk eti üretimi ise yüzde 14,7 oranında yükseliş gösterdi.
Tavuk Eti: Haziran 2025'te 202 bin 532 ton olan üretim, bu yılın aynı ayında 232 bin 238 tona çıktı. Kesilen tavuk sayısı ise 107 bin 798'den 123 bin 325'e yükseldi.
Yumurta: Geçen yılın Haziran ayında 1 milyon 519 bin 295 adet olan yumurta üretimi, 2026'nın aynı ayında 1 milyon 838 bin 966 adede ulaştı.
Ocak-Haziran dönemini kapsayan ilk 6 aylık tabloda ise; tavuk yumurtası üretimi yüzde 18,6, kesilen tavuk sayısı yüzde 1,2 ve tavuk eti üretimi yüzde 0,3 oranında artış kaydetti.
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNDE GENEL ARTIŞ
TÜİK verilerine göre ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,5, yılın ilk 6 ayında ise yüzde 1,5 arttı.
Haziran ayında süt ürünleri grubunda yıllık bazda geniş çaplı bir yükseliş görüldü:
İnek peyniri üretimi yüzde 8,5,
Ayran ve kefir üretimi yüzde 11,4,
Yoğurt üretimi yüzde 14,1,
İçme sütü üretimi yüzde 11,7,
Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise Haziran ayında yüzde 11,8 arttı.
Ocak-Haziran 2026 döneminin tamamına bakıldığında ise içme sütü üretimi yüzde 9,5 artarak 823 bin 196 tondan 911 bin 598 tona yükseldi.
YILIN İLK 6 AYINDA TEREYAĞINDA GERİLEME
Haziran ayındaki aylık artışa rağmen, yılın ilk 6 aylık genelinde tereyağı ve sadeyağ üretiminde düşüş yaşandı.
2025'in Ocak-Haziran döneminde 58 bin 114 ton olan tereyağı ve sadeyağ üretimi, 2026'nın aynı döneminde 56 bin 685 tona geriledi. Böylece bu kalemde yüzde 2,5'lik bir düşüş kaydedilmiş oldu.
