Kayseri Haber / Yunanistan’ın Selanik kentinde düzenlenen Southern Europe Culinary Challenge yarışmasında Kayseri gastronomisi önemli bir başarıya imza attı. Erciyes Üniversitesi akademisyenleri ile Kayserili pastacı Sema Bayram’ın yer aldığı ekip, “Open Showpiece” kategorisinde altın madalya kazanarak Türkiye’yi uluslararası platformda temsil etti.
27 Şubat–2 Mart tarihleri arasında Selanik’te gerçekleştirilen yarışmaya Erciyes Üniversitesi (ERÜ) Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ülker, Dr. Öğr. Üyesi Tuncay Çanakçı ve Ela Butik Pastane işletmecisi Sema Bayram katıldı. Avrupa’nın farklı ülkelerinden şefler ve gastronomi profesyonellerinin yer aldığı organizasyon dört gün boyunca yoğun bir rekabete sahne oldu.
Uluslararası jüri tarafından değerlendirilen yarışmada farklı kategorilerde hazırlanan tabaklar ve gastronomik sanat eserleri sergilendi. Türk ekibi de hazırladıkları çalışmalarla jüri üyelerinden tam not alarak büyük beğeni topladı.
Yarışmanın sonunda Kayserili pastacı Sema Bayram tarafından hazırlanan ve şeker hamurundan oluşturulan sanatsal çalışma, “Open Showpiece” kategorisinde Altın Madalya kazanmayı başardı.
Yarışmanın ardından Selanik Başkonsolosu Serkan Gedik, Türk ekibini Atatürk Evi’nde kabul ederek elde edilen başarıdan dolayı tebrik etti. Görüşmede Türk mutfağının uluslararası alanda tanıtımının önemine dikkat çekildi ve gastronomi alanındaki bu tür başarıların kültürel tanıtıma büyük katkı sağladığı vurgulandı.
Ayrıca Selanik Başkonsolosluğu Ticaret Ataşesi Gülcan İren de yarışma alanını ziyaret ederek Türk ekibini yerinde tebrik etti ve başarı dileklerini iletti.
Elde edilen bu uluslararası başarı, hem Türk mutfağının tanıtımı hem de Kayseri’nin gastronomi alanındaki potansiyelinin görünürlüğü açısından önemli bir gelişme olarak değerlendiriliyor. Türk ekibi, bu tür organizasyonlara katılarak hem geleneksel lezzetleri hem de gastronomik sanat çalışmalarını uluslararası platformlarda tanıtmaya devam edeceklerini ifade etti.
