Çoğu kişi tarafından sevilerek tüketilen barbekü sosları, Almanya’da yapılan laboratuvar testleri sonucunda gündeme geldi. Bağımsız tüketici kuruluşu ÖKO-TEST tarafından test edilen ürünlerin içinden sağlık açısından tehlike yaratan maddeler çıktı.
Toplam 19 Ürün İncelendi
Araştırma sonucunda popüler olarak bilinen ve kullanılan 19 farklı barbekü sosu mercek altına alındı. Laboratuvar test sonuçlarına göre ürünlerin içinden küf toksini ve pestisis kalıntıları çıktı.
Heinz Bull’s-Eye Original ve Kühne Smoky-Sweet Düşük Puan Aldı
Laboratuvar sonuçlarına göre ünlü markalar olan, Heinz Bull’s-Eye Original ve Kühne Smoky-Sweet ürünleri en düşük değerlendirme puanını aldı. Bu sosların içeriğinde hem küf kaynaklı toksin hem de tarım ilacı kalıntısı bulunduğu ifade edildi.
Küf Toksini Çıktı
Analizlerde “alternariol (AOH)” adı verilen bir küf toksinine rastlandı. Uzmanlara göre bu madde, bazı küf türleri tarafından üretiliyor ve uzun vadede sağlık üzerinde olumsuz etkiler oluşturabileceği belirtiliyor.
Hammadde Kaynaklı Olabilir
Uzmanlar, bu tür maddelerin genellikle üretimde kullanılan domates gibi hammaddelerden kaynaklanabileceğini belirtiyor. Özellikle uygun koşullarda saklanmayan veya zarar görmüş ürünlerin kullanılması risk oluşturabiliyor.
Araştırmada ayrıca spirotetramat adlı tarım ilacına ait kalıntılar da tespit edildi. Bu maddenin özellikle tarımda zararlılarla mücadelede kullanıldığı, ancak gıda ürünlerinde kalıntı bırakmasının tartışma konusu olduğu belirtildi.
Test sonuçları, tüketicilerin ürün içeriklerine daha fazla dikkat etmesi gerektiğini bir kez daha ortaya koyarken, üretim süreçlerinde kalite kontrolün önemine dikkat çekiyor.
